Çilek yetiştiriciliği, yüksek getirili meyve üretimi ve kısa sürede hasat imkânı sağlaması nedeniyle Türkiye’de her yıl artan ilgiyle karşılaşmaktadır. 2025 yılı itibarıyla artan girdi maliyetleri, gübre, fide ve sulama sistemlerindeki yeniliklerle birlikte çilek üretiminde sermaye planlaması daha da önem kazanmıştır. Bu yazıda çilek yetiştiriciliği maliyeti, sera veya açık alandaki farklar, dekara maliyet hesaplaması ve karlılık analizi detaylı şekilde incelenmektedir.
Çilek Yetiştiriciliği Maliyeti Neye Göre Hesaplanır?
Çilek yetiştiriciliğinde maliyet hesaplaması yapılırken fide türü, ekim yöntemi, sulama sistemi ve işçilik gibi faktörler dikkate alınır. 2025 yılında bu kalemlerin fiyatlarında artış gözlemlenmiş olup, özellikle yüksek verimlilik sağlayan sertifikalı fide ve damlama sulama sistemleri maliyetin büyük kısmını oluşturmaktadır. Aynı zamanda yetiştiricilik şekline göre (tünel sera, açık tarla, saksılı sistem) harcama kalemleri değişiklik göstermektedir.
Dekar Başına Çilek Maliyeti Ne Kadar?
Bir dekarlık alanda çilek yetiştiriciliği yapmak isteyen üreticiler için ortalama maliyet kalemleri belirli oranlarda değişmektedir. 2025 yılı verilerine göre açık alanda çilek üretiminin maliyeti dekara yaklaşık 60.000 TL ile 75.000 TL arasında değişirken, örtü altı (serada) bu maliyet 90.000 TL’yi bulabilmektedir. En büyük gider kalemini fide, gübre ve işçilik oluşturur.
Açık Alan mı Sera mı Daha Ekonomik?
Açık alanda yapılan çilek üretimi ilk yatırım açısından daha ekonomik görünse de sera sistemleri uzun vadede yıl boyu üretim ve daha yüksek verim avantajı sunduğu için kârlılığı artırmaktadır. Özellikle ılıman iklim bölgelerinde sera yatırımı, ilk 2 yılda maliyetini amorti edebilir. Açık alanda üretim ise mevsimsel risklere daha açıktır ve verim, çevresel koşullara bağlı olarak düşebilir.
En Çok Gider Oluşturan Kalemler Hangileri?
Fide, gübre ve sulama sistemi çilek yetiştiriciliğinde en fazla bütçeyi oluşturan kalemlerdir. 2025 itibarıyla kaliteli sertifikalı fide fiyatları adedi 5-6 TL’ye kadar çıkarken dekara ortalama 6.000 – 7.000 fide gerektiğinden sadece fide maliyeti 35.000 TL’yi aşabilmektedir. Damlama sulama sistemi ve gübre masrafları da toplam maliyetin %30’una yakın bir kısmını oluşturur.
Damlama Sulama Sistemi Şart mı?
Damlama sulama sistemi, çilekte verimliliği artırmak ve hastalık riskini azaltmak için oldukça önemlidir. Geleneksel sulama yöntemleriyle su kaybı yaşanırken damlama sulama, hem su tasarrufu sağlar hem de gübreleme ile entegre edilebilir. 2025 yılı itibarıyla damlama sistemi kurulum maliyeti dekara ortalama 9.000 – 12.000 TL arasındadır ancak bu sistem verimi %25’e kadar artırabilmektedir.
Karlılık Analizi Nasıl Yapılır?
Çilek üretiminde karlılık, yıllık üretim miktarı ve satış fiyatına göre hesaplanır. Ortalama bir dekar çilek tarlasında 2 – 2,5 ton ürün alınabilmektedir. 2025 yılında toptan satış fiyatı kilogram başına 25 – 30 TL aralığında seyretmektedir. Buna göre bir dekar tarladan 60.000 TL civarında brüt gelir elde edilmekte, net kâr ise 15.000 – 25.000 TL arasında değişmektedir.
En Verimli Fide Türü Hangisidir?
Albion, Monterey ve Festival gibi günümüz fide türleri hem verim hem de raf ömrü açısından öne çıkmaktadır. Günlük hasat edilen bu türler sayesinde çileğin pazarlanabilirliği artmakta ve soğuk zincir taşıma süresi uzatılabilmektedir. Özellikle Albion türü çilek, dayanıklılığı ve tadıyla 2025 yılında en çok tercih edilen fide olmuştur.
2025 İçin Güncel Çilek Yetiştiriciliği Maliyet Dağılımı
| Gider Kalemi | Ortalama Tutar (TL/dekar) |
|---|---|
| Sertifikalı Fide | 35.000 – 42.000 |
| Damlama Sulama Sistemi | 9.000 – 12.000 |
| Gübre ve İlaçlama | 6.000 – 8.000 |
| İşçilik ve Toprak İşleme | 5.000 – 7.000 |
| Diğer Giderler | 3.000 – 5.000 |
| Toplam Maliyet | 60.000 – 75.000 |
Bu tablo, 2025 yılı itibarıyla çilek yetiştiriciliğinde açık alan üretimi için öngörülen ortalama maliyetleri göstermektedir. Seralarda üretim yapılması durumunda bu rakamlar %20–30 oranında artabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Aşağıda “Çilek Yetiştiriciliği Maliyeti 2025” ile ilgili sıkça sorulan sorular ve yanıtları yer almaktadır:
Çilek yetiştiriciliği karlı mı?
Uygun planlama ve doğru fide seçimiyle çilek yetiştiriciliği oldukça kârlı bir tarım modelidir, ortalama net gelir dekara 20.000 TL’ye kadar çıkabilir.
Çilek üretiminde hangi fide tercih edilmeli?
Dayanıklılığı ve verimi yüksek olan Albion, Festival ve Monterey türleri en çok tercih edilenlerdir.
Çilek kaç ayda ürün verir?
Doğru bakım ve koşullarda çilek fideleri dikimden sonra 3 ay içinde ürün vermeye başlar, bazı türlerde ilk ayda hasat mümkündür.
Dekara kaç fide dikilir?
Ortalama bir dekarlık alana 6.000 – 7.000 adet fide dikimi yapılır, bu yoğunluk verimi doğrudan etkiler.
Sera mı açık alan mı daha avantajlı?
Sera üretimi maliyetli olsa da verim ve yıl boyu üretim avantajı nedeniyle uzun vadede daha avantajlıdır.
Damlama sulama şart mı?
Verim ve su tasarrufu açısından damlama sulama sistemi gereklidir, geleneksel sulama yöntemleri verimi düşürebilir.
Çilek üretiminde devlet desteği var mı?
Tarım ve Orman Bakanlığı çilek üretimi yapan çiftçilere zaman zaman fide desteği ve sulama sistemleri için hibe sağlamaktadır.
